En Amano, la frescor, qualitat i passió pels bons ingredients són els pilars fonamentals de la seva proposta culinària. Amb un enfocament en el menjar de mercat i una acurada selecció dels millors productes locals, el restaurant reflecteix el seu apreci per la cuina del Sud, aportant un toc mediterrani distintiu a cada plat.
A més, ofereix una acurada selecció de vins a la seva bodega, dissenyada per satisfer els amants del bon vi i oferir una experiència completa als comensals.
Els clients poden esperar sentir aquesta combinació de sabors i textures en cada plat, convidant-los a deixar-se portar per suggerents combinacions que cautiven els sentits.