Godai Menorca

Godai és el primer i únic restaurant al món que fusiona la cuina menorquina amb la japonesa, en una especial simbiosi que arriba de la mà del xef reconegut amb una estrella Michelin, Julián Mármol. El mateix Mármol defineix la cuina de Godai com “una cuina amb fusió, sense confusió basada en com veig jo el sushi i ho interpreto, sempre respectant el producte principal i afegint-hi alguna cosa que ho equilibri, compensi o millori, però no emmascari.” D'aquesta manera, les pràctiques de la cuina oriental es colen en un establiment menorquí, el territori del qual aprofita la qualitat del producte fresc, especialment el peix. La proposta de Godai es concreta al menú degustació Minourka, on destaca el producte com a obra d'art. També és possible gaudir de la versió Lounge de Godai, on relaxar-se prenent còctels d'autor japo-menorquí.