Ubicat a Ferreries, Menorca, el Restaurant Rías Baixas, fundat el 2005, fusiona l'excel·lència del marisc gallec amb la riquesa gastronòmica de l'illa, gràcies a l'herència del seu anterior propietari gallec. La seva carta, una combinació de tradició i qualitat, destaca per plats com la caldereta de langosta menorquina, el rap a la marinera, i el solomillo de bou, juntament amb postres casolans, fent honor a receptes que han passat de generació en generació i utilitzant sempre productes naturals de primera qualitat.
