Salsa de huevo y aceite. Uno de los mejores inventos de la humanidad. Sin la mahonesa nuestro mundo sería mucho más aburrido. Adiós a los huevos rellenos, a la ensaladilla rusa... Incluso los sándwiches, bocadillos y hamburguesas tendrían menos gracia. Una salsa internacional que tiene su origen en Menorca. ¿De dónde, si no, crees que viene la palabra “mahonesa”? De Maó, Menorca. Aunque nuestra santísima Real Academia Española admite tanto la palabra mayonesa como mahonesa, lo etimológicamente correcto es mahonesa. Estamos muy orgullosos que fuera en nuestra tierra donde se originase y crease esta delicia para nuestros paladares.
Para los que aún no hayáis explorado la sección de historia de Menorca en nuestra App, aquí te hacemos un pequeño recordatorio. Así entenderás cómo nace la mahonesa. Corría el año 1756 y los franceses e ingleses estaban en guerra disputándose nuestra querida tierra. Los ingleses vivían tranquilos en la isla hasta que los franceses decidieron atacar Maó, base de la Armada inglesa, dentro del marco de la Guerra de los Siete Años. Los franceses salieron victoriosos, pero no por mucho tiempo, ya que en 1763 tuvieron que devolver la isla a los británicos. Fue en este tramo, en este corto tramo, cuando el cocinero de Richelieu (militar francés), para festejar sus triunfos, decidió crear esta salsa, que hoy es famosa en el mundo entero.