Si eres un amante, un fan, un enloquecido del queso, Menorca es tu edén. Bien es cierto que en España tenemos una calidad y variedad de queso excepcional, pero nuestros quesos se sitúan como los mejor posicionados a nivel de calidad.
Queso: Ya desde tiempos pretéritos se consume queso en nuestra isla. Hemos de remontarnos al siglo V d.C donde encontramos los primeros documentos que afirman el consumo de queso. Desde entonces, no ha parado de crecer. ¿Por qué? Hay dos razones fundamentales que explican porqué el queso de Menorca es un producto internacional. El primero, porque se sigue elaborando bajo una producción artesana y tradicional. La segunda es por su famosa forma, la “fogassa”. Se consigue prensando el requesón, que posteriormente, se convierte en queso.