Ca n'Olga

Depuis 1986, Ca n'Olga est une référence gastronomique à Minorque, un joyau culinaire qui a évolué au fil du temps. Sous la direction du chef Pablo Pega, qui dirige le restaurant depuis plus de dix ans, et de son équipe.

Au Ca n'Olga, la qualité et la proximité sont des piliers fondamentaux. L'établissement collabore avec les producteurs locaux de Minorque, qu'il s'agisse de pêcheurs, d'agriculteurs ou de viticulteurs, afin de garantir la fraîcheur et la durabilité des ingrédients. L'engagement du restaurant en faveur de l'environnement se traduit par des pratiques écologiques, telles que l'utilisation de l'énergie solaire et la réduction significative des matières plastiques.

Situé dans une charmante maison minorquine, Ca n'Olga offre une atmosphère sereine et accueillante. Ici, la tradition rencontre la créativité : sa cuisine méditerranéenne allie des touches modernes sans oublier les bases de la cuisine classique, ce qui ravit ses convives. La cave à vins de Ca n'Olga, un paradis pour les amateurs de vin, propose une vaste sélection qui promet l'accord parfait avec chaque plat.

Cette année, la créativité se poursuit au restaurant avec l'introduction de sa nouvelle cuisine grillée au charbon de bois. Il s'agit de l'odeur et de la saveur de fumée qu'un bon gril à charbon de bois donne à toute viande, poisson ou légume. C'est quelque chose qui nous attire instinctivement et nous relie à nos origines, où la magie du feu transforme les aliments de la meilleure façon.

Enfin, l'équipe de Ca n'Olga se consacre à rendre chaque visite mémorable, en offrant une expérience qui permet aux hôtes de se sentir comme chez eux. Découvrez pourquoi Ca n'Olga est une expérience qui célèbre la beauté et la saveur de l'île.