Si vous êtes un amateur de fromage, un fan, un fou de fromage, Minorque est votre paradis. Il est vrai qu'en Espagne, nous disposons d'une qualité et d'une variété de fromages exceptionnelles, mais nos fromages sont les mieux placés en termes de qualité.
Fromage : Le fromage est consommé sur notre île depuis l'Antiquité. Il faut remonter au Ve siècle de notre ère pour trouver les premiers documents faisant état de la consommation de fromage. Depuis lors, la consommation de fromage n'a cessé de croître. Pourquoi ? Deux raisons fondamentales expliquent pourquoi le fromage minorquin est un produit international. La première est qu'il est encore fabriqué selon des méthodes artisanales traditionnelles. La seconde tient à sa célèbre forme, la "fogassa". Elle est obtenue en pressant le caillé, qui est ensuite transformé en fromage.