La consommation moyenne d'eau par personne à Minorque est supérieure à la moyenne nationale, avec 330 litres par jour, contre une moyenne de 250 litres dans le reste de l'Espagne.
On estime que l'eau d'un puits sur trois dans l'île dépasse les niveaux de salinité maximums autorisés pour la consommation humaine, et qu'elle contient un excès de nitrates.
Minorque a une forte tradition de paysages ruraux et d'activités agricoles. Actuellement, ce secteur possède environ 75 % des terres, mais seulement 3 à 4 % contribuent au secteur économique.
Le Menorca Preservation Fund vise à soutenir les organisations locales qui développent et améliorent leur travail dans le domaine de l'agriculture durable et de la production locale d'aliments biologiques, ainsi qu'à soutenir la diversification du secteur économique et l'alimentation locale en tant qu'épine dorsale de l'économie de Minorque.
Projets de conservation du paysage et de produits locaux