Cerrado temporalmente
Les arrels mediterrànies s’introdueixen a la cuina del restaurant Binissaida a través de les seves dues propostes gastronòmiques. La de “Mossegades sota els pins”, un tentempié lleuger al migdia, servit en l’entorn del jardí de Sant Joan de Binissaida, que et permet prendre alguna cosa fresca i seguir amb el dia.
A la nit, s’obren les portes del restaurant, on els productes frescos, locals i de temporada són protagonistes. La defensa del sabor de la terra és el que connecta, en aquest cas, l’arrel del projecte de Sant Joan de Binissaida amb la proposta gastronòmica que lidera el grup Ses Forquilles, en un entorn rural i relaxat.
