‘Mmm, pilotes que son de bones!’. Aunque nuestro querido vecino Miquel Montoro las pusiera de moda, las albóndigas ya eran un clásico de nuestra gastronomía. Las más comunes son las albóndigas con salsa de tomate, pero en Menorca, también se cocinan con salsa de almendra. Un auténtico ‘platazo’.