L'eredità di una tradizione centenaria
Minorca è un'isola unica, la singolare combinazione del suo ricco ambiente naturale e degli elementi che le danno vita (clima, sole, sale, campi, tramontana,...). Sono la fonte della maturazione perfetta, che conferisce ai formaggi Mahón-Menorca un sapore inimitabile.
Generazione dopo generazione selezionano e maturano i loro formaggi artigianali rispettando esattamente le stesse tecniche, processi e spazi che venivano utilizzati più di 100 anni fa.
Oggi, l'infinito aroma del suo Cava è l'essenza indelebile della sua storia.
