Situato a Ferreries, Minorca, il Ristorante Rías Baixas, fondato nel 2005, fonde l'eccellenza dei frutti di mare galiziani con la ricchezza gastronomica dell'isola, grazie all'eredità del suo precedente proprietario galiziano. Il suo menù, una combinazione di tradizione e qualità, si distingue per piatti come la caldereta di aragosta minorchina, il rombo alla marinara, e il filetto di bue, insieme a dolci fatti in casa, onorando ricette tramandate di generazione in generazione e utilizzando sempre prodotti naturali di prima qualità.
