Binissaida

Les racines méditerranéennes sont présentes dans la cuisine du restaurant Binissaida à travers ses deux propositions gastronomiques. Les « Bouchées sous les pins », une collation légère à midi, servie dans le cadre du jardin de Sant Joan de Binissaida, qui permet de prendre une boisson fraîche et de poursuivre la journée.

Le soir, les portes du restaurant s'ouvrent, où les produits frais, locaux et de saison sont les protagonistes. La défense de la saveur du terroir est ce qui relie, dans ce cas, les racines du projet de Sant Joan de Binissaida à la proposition gastronomique menée par le groupe Ses Forquilles, dans un cadre rural et décontracté.