Le comté de Torre-Saura a été accordé par Ferdinand VII en 1818 à la deuxième branche des Olives, l'une des familles les plus riches et les plus importantes de Minorque. Décrit par l'archiduc Louis-Salvator d'Autriche comme "le plus beau manoir de l'île", il adopte son aspect actuel dans les années 1830. L'entrée principale, située dans la rue Major des Born, est marquée par un visage voilé énigmatique, symbole romantique d'accueil et d'hospitalité. En revanche, la porte de la monumentale façade néoclassique donnant sur la place du Born, surmontée du blason de la famille, est l'entrée de service et de passage des carrosses.
La maison seigneuriale conserve ses intérieurs d'origine et peut être visitée de mai à octobre.