C’est l’un des plus beaux paysages de Minorque, un joyau pour les amoureux de la nature. Il prend naissance dans les torrents de Santa Àgueda et descend vers le sud, en incorporant des ravins et des canaux, jusqu’à former un parcours de 10 km bordé par des falaises de plus de 80 mètres qui se termine sur la plage de Cala Galdana. Il abrite plus de 200 espèces de flore, dont 26 endémiques, ainsi qu’une faune variée, parmi laquelle on distingue le milan, le hibou et le faucon pèlerin.