La Cova des Coloms és un dels llocs més visitats pels excursionistes menorquins i forans, tant per la bellesa del paratge natural on es troba -el barranc de Binigaus, a Es Migjorn Gran- com per les espectaculars dimensions; no en va és coneguda popularment amb el nom de “la Catedral”.
Es tracta d'una cova d'origen càrstic, com la majoria de les coves naturals de Menorca, que es va formar a causa de la circulació de les corrents d'aigua subterrànies que van erosionar la roca calcària. Mesura uns 25 metres d'alçada, uns 20 metres d'amplada i uns 110 metres de llarg.