Aquest sistema d'extracció d'aigua és característic de Menorca i no es troba a les altres illes de l'arxipèlag. Va sorgir com a resposta a les noves parcel·lacions que van començar a proliferar a partir del segle XVIII. Des de llavors, aquests pous es van instal·lar a prop de les cases i camins per abastir d'aigua tant els regadius com els habitants de la zona.
L'aigua s'extreu mitjançant un enginyós mecanisme que combina dues politges. La corda s'enrotlla i desenrotlla horitzontalment sobre una roda o torn exterior, que és accionat per la força d'un animal lligat a una corretja, movent-se en cercles per impulsar el sistema.