Queso

Este producto, tan nuestro, tan representativo y a la vez tan internacional, es el estandarte de la gastronomía menorquina. Reconocido mundialmente por su calidad y sabor único, el queso de Menorca destaca por dos factores principales: su producción mayoritariamente artesanal, que respeta las tradiciones, y su característica forma de “fogassa”, obtenida mediante la compresión del requesón que posteriormente se transforma en queso.

Para descubrir de cerca esta tradición, no hay mejor opción que visitar los numerosos llocs (granjas menorquinas) que abren sus puertas al público