La gastronomie de Minorque se distingue par sa fusion entre tradition méditerranéenne et produits locaux. Grâce à la qualité de ses ingrédients frais et de saison, ainsi qu'à la présence de chefs renommés, l'île s'impose comme une véritable destination gastronomique.

Parmi les plats les plus emblématiques figure la caldereta de langosta, un ragoût de homard savoureux, souvent servi avec du pain grillé. On trouve aussi l’oliaigua, une soupe froide à base de tomate, poivron et eau, et la panadera, un ragoût de poisson ou viande avec pommes de terre. Ne manquez pas non plus les calmars ou aubergines farcis à la minorquine, le riz de la terre et les fromages de Mahón, fabriqués artisanalement. Côté douceurs : formatjades, ensaimadas, pastissets et orelletes sont incontournables.