Perol as forn

Le mot "perol" signifie "pot". Il s'agit d'un récipient adapté à la cuisson au four. Un bon Minorquin sait qu'il existe de nombreuses possibilités pour préparer un perol. Voici quelques-uns des "perols as forn" les plus populaires de notre île :

• Perol de pommes de terre et d'escalopes
• Perol de pommes de terre et de choux
• Perol de pieuvre
• Perol de courgettes

Imatge de Made in Menorca