Fromage

Ce produit, si typique de chez nous, si représentatif et en même temps si international, est l'emblème de la gastronomie minorquine. Reconnu mondialement pour sa qualité et sa saveur unique, le fromage de Minorque se distingue par deux aspects principaux : sa production majoritairement artisanale, qui respecte les traditions, et sa forme caractéristique de "fogassa", obtenue par la compression du caillé qui se transforme ensuite en fromage.  

Pour découvrir cette tradition de près, il n'y a pas de meilleure option que de visiter les nombreux *llocs* (fermes minorquines) qui ouvrent leurs portes au public.