Queso

Questo prodotto, così nostro, così rappresentativo e allo stesso tempo così internazionale, è il simbolo della gastronomia menorchina. Riconosciuto a livello mondiale per la sua qualità e il suo sapore unico, il formaggio di Minorca si distingue per due fattori principali: la sua produzione prevalentemente artigianale, che rispetta le tradizioni, e la sua caratteristica forma di "fogassa", ottenuta comprimendo la cagliata che successivamente si trasforma in formaggio.  

Per scoprire da vicino questa tradizione, non c'è opzione migliore che visitare i numerosi *llocs* (fattorie menorchine) che aprono le loro porte al pubblico